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Le cours de préparation du Pesto à Levanto

Pesto_course_Levanto

Quand? Tous les jours

Prix: €39/personne

Durée: 1 heure

Description du tour

Au cœur de Levanto vous vous plongerez dans la Ligurie la plus authentique et apprendrez à préparer le « pesto » avec vos mains chez un véritable laboratoire de pesto qui depuis 1976 réalise la sauce la plus ancienne connue dans le monde.
Vous allez commencer avec une dégustation de vin mousseux et d’huile d’olive vierge extra avec croûton, vous dégusterez le pesto génois fait à travers la méthode moderne et vous assisterezà la démonstration du pesto réalisé avec le mortier.Et voilà votre tour! Vous devrez participer à la préparation du pesto, laver et sécher les feuilles de basilic, les piler avec le sel, les pignons et l’ail, ajouter le parmesan et enfin l’huile, ainsi vous obtiendrez un sauce lisse et parfumée à utiliser pour assaisonner les pâtes ou pour préparer des goûteux croûtons.
A la fin vous dégusterez le délicieux résultat avec les croûtons, assortis avec du vin blanc et des produits locaux comme les olives « taggiasche », croûtons avec anchois à l’huile et anchois marinées.

Options & Services

Tour disponible

Tous les jours – Toute l’année

Point de rencontre

Levanto

Prix adultes/enfants

€ 39 par adulte/€ 29 par enfants (4-12)

Langues

Le tour se déroule en anglais ou en italien selon la composition du groupe

Départ et Durée

11h (option 17h disponible sur demande)
Durée de 1 heure

Participants

Min 2 max 30

Inclus dans le prix

Cours de pesto au mortier, une dégustation de pesto avec un verre de vin et des apéritifs locaux, une dégustation d’huile d’olive, une recette imprimée

Photos

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