Arbaspàa Tour Organizer
Via Molini 11 * 19010 Manarola
Cinque Terre - Italia
Tel. + 39 0187 760083 Fax + 39 0187 760798
email info@arbaspaa.com
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Tour
enogastronomico Liguria
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Tour
enogastronomico è la combinazione tra uno dei più spettacolari
paesaggi d'Italia all'interno del quale si svolgeranno numerose attività
e la cucina regionale o meglio "il cucinare" in quanto è
obbligatorio l'intervento dei clienti.. Molte cose diverse sono pensate
per stuzzicare i vostri sensi: passeggiate in un indimenticabile paesaggio
di mare, montagne e campi di vite, escursione in tipiche barche di pescatori;
partecipazione alla creazione di deliziosi piatti regionali in alcuni
dei migliori ristoranti della zona, originali degustazioni di vino,
spesa al mercato in compagnia del cuoco; visita ai più importanti
luoghi d'arte della Liguria e infine pranzi e cene nei più invitanti
ristoranti regionali ! Per una settimana intera suggeriamo il seguente
itinerario :
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Genova.
Capitale europea della cultura per l'anno 2004 è una meta obbligatoria.
La città è stata ristrutturata in vista di questo appuntamento
durante il quale si svolgeranno numerosi eventi culturalil e grandi
esposizioni. Luogo imperdibile per qualsiasi tour in Italia 2004.
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Giorno 1: arrivo del gruppo a Genova nel tardo pomeriggio, check in in hotel. Tempo libero a disposizione fino a cena. (a seconda dell'orario di arrivo può essere inclusa una prima parte di visita alla città.). Cena in uno dei più importanti ristoranti genovesi, con il seguente menù (esempio): • piccoli antipasti caldi • millefoglie croccanti con nasello, fagioli verdi e sugo di crostacei • cannelloni con zafferano, piccoli calamari e asparagi in olio di oliva ligure • rana pescatrice accompagnata da un'emulsione di patate e zenzero • Tre tipi di desserts con degustazione di 3 famosi vini passiti italiani • Caffè espresso con biscotti e cioccolata (vino non incluso a parte per il dessert) |
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Giorno
2 : dopo
la colazione mezza giornata di visita alla città di Genova: cattedrale,
porto, antichi palazzi della nobiltà genovese e il quartiere
della città vecchia dove il passato di Genova è ancora
evidente. Visita ai caratteristici vecchi negozi e pranzo in una antica
osteria nel cuore della città, ambiente rustico dove si potranno
conoscere le semplici e deliziose specialità della cucina della
capitale ligure: la farinata , le acciughe ripiene e verdure ripiene
fritte accompagnate da un fresco vino bianco. Pomeriggio da destinare
allo shopping oppure spendibile in una visita ad una delle esposizioni
nell'ambito di Genova 2004, o all'Acquario di Genova - il più
grande in Europa.
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Cena
nell'unico ristorante genovese, cui anche quest'anno è stata
attribuita una stella Michelin. Un posto veramente speciale, dove sarete
sorpresi dalle creazioni originali dello chef :
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Tonno con spezie e mesciua • Genovesini ziti con pinoli, prosciutto croccante e gamberi • Pansotti con ricotta e noci su salsa ravigote • Pesce con prèbboggion di cipolle rosse glassate mousse di pomodoro • Pudding of cherries with orange sauce Alle persone interessate sarà data la possibilità di osservare lo chef durante la preparazione di una delle sue speciali ricette. |
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Giorno 3 : dopo la colazione transfer in bus a Camogli accompagnati dalla nostra guida autorizzata.. Camogli è una attraente cittadina situata nel Golfo Paradiso. Famosa per il porto storico e i suoi antichi grattacieli- palazzi di sette e più piani costruiti in stile genovese del secolo decimosettimo. Vicino al porto entreremo in un tradizionale panificio per assaggiare i "Camogliesi" - deliziosa specialità a base with di mandorle e liquore prodotto solo in Camogli. Dopo la visita alla città un barca di pescatori del luogo preleverà il gruppo. In barca esploreremo la magnifica costa e il Parco naturalistico di Portofino. La prima sosta è prevista a San Fruttuoso, antica Abbazia nascosta in una romantica baia, raggiungibile solamente a piedi o dal mare. Dopo una breve pausa per la visita di San Fruttuoso il tour in barca privata continua fino a Portofino - il più famoso villaggio di pescatori d'Italia. Pranzo in Portofino affacciati sul pittoresco porticciolo, in un piccolo ristorante centrale. Dopo pranzo tempolibero per shopping in Portofino o per una passeggiata alla magnifica spiaggia di Paraggi. |
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Per
la sera transfer in bus al piccolo paese di Leivi sulle colline sopra
Rapallo, dove è situato un Restaurant
vincitore anch'esso quest'anno di una stella Michelin. Durante questa cena verra servite alcune deliziose specialità liguri: • Preantipasto con aperitivo • Ziminodi di novellame • Lasagnette al pesto con patate e broccoletti • Lattughe ripiene in brodo • Tomaxelle (involtini di vitella con ripieno tipico genovese) • Biscotti e cioccolata • Tortino di mele con salsa di vaniglia e gelato di crema (drinks non inclusi) Durante la cena il cuoco spiegherà come si prepara il pesto in maniera tradizionale: tra di voi al tavolo con il tipico mortaio, il basilico come ai tempi della nonna. |
| Giorno 4: secondo incontro culinario sulle colline di Rapallo. Il ristorante è famoso in tutta Italia per i suoi interni: artisti del fumetto da tutto ilk mondo hanno decorato questo ristorante che è conosciuto anch come il ristorante dei fumetti. tra gli ospiti famosi negli anni passati anche Gianni Morandi che prese parte al corso di cucina. Dal 1996 il ristorante ha inserito tra le sue attività "Cucinare insieme". |
| Dopo
un caffè il cuoco illustrerà la cucina. Insieme ai clienti
si prepareranno il pane, la focaccia genovese, salse, piatti di zuppe,
piatti di carne e dessert. Sempre in mattinata visita al giardino del
ristorante per conoscere le erbe usate. Alle ore 12 assaggio del pane
e delle torte di verdure accompagnate da un ottimo vino bianco. nel pomeriggio
visita al centro storico di Rapallo e Santa Margherita. Shopping e relax
sulla spiaggia. In serata ritorno al ristorante per una gara di degustazione vini durante la quale il gruppo verràdiviso in due squadre che si contenderanno i vini messi in palio. Infine cena a base dei piatti preparati durante la mattinata e rifinite dal cuoco nel pomeriggio. |
 
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Giorno
5 : Visita alle famose Cinque Terre,
cinque piccoli villaggi situati lungo la costa ligure, rinomati per
il vino e l'incomparabile paesaggio. Inserite nel 1999 nel Patrimonio
mondiale dell'umanità dall'Unesco per i 7000 km. di terrazzamenti
che sorreggono i campi di vite.
Transfer in bus a Monterosso, il più grande dei cinque paesi. Il miglior modo per apprezzare la natura sono le passeggiate lungo i sentieri di collegamento tra i paesi, che noi consigliamo di dividere lungo 2 giorni di visita. Oggi camminata da Monterosso a Vernazza, famosa per il magnifico porticciolo con la Chiesa affacciata direttamente sul mare. Pranzo veloce a base di mare in un ottimo ristorante del luogo. Si continua in traghetto fino a Manarola per percorrere fino a Riomaggiore la famosa Via dell'amore. Cena in un ristorante sulle colline delle Cinque Terre. Il ristorante offre un'ampia selezione di vini italiani. Cucina raffinata che combina piatti liguri, lombardi e piemontesi. Dopo cena transfer in Hotel. |
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Giorno
6 : In mattinata incontro con il cuoco
del ristorante dove si terrà il pranzo presso il mercato di La
Spezia. In sua compagnia si effettuerà la spesa. Transfer in minibus al Groppo, paesino situato sopra a Manarola nelle Cinque Terre. |
| Al
Groppo si trova la "Cantina Sociale Cinque Terre" dove si produce
il "Cinque Terre DOC" e il famoso vino passito Sciacchetrà.
Visita alla cantina. Degustazione vini presso l'enoteca
del ristorante
. Il ristorante era in origine la casa della nonna del proprietario ristrutturata con molto gusto. Verranno serviti piatti liguri interpretati dalla fantasia del cuoco. Si potrà gustare il famoso piatto ligure Cappun Magro e altri piatti che varieranno a seconda della stagione. Servizio professionale da parte della moglie del cuoco, somelier professionale. Insieme al dessert degustazione di Sciacchetrà. Nel pomeriggio camminata panoramica attraverso i campi coltivati che da Volastra portano a Corniglia, terzo paese delle Cinque Terre che offre magnifici panorami e una interessante Chiesa. Transfer in bus in Hotel. Cena in un ristorante da scegliere a seconda di quale Hotel ospiterà il gruppo. |
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Giorno
7 : l'ultimo giorno prevede una intera
giornata a bordo di una caratteristica imbarcazione di legno che può
ospitare fino a 12 persone.
Visita al Golfo dei Poeti, Lerici, Portovenere e Cinque Terre. In una piccola baia si potrà effettuare una sosta per nuotare e osservare i fondali. La zona delle Cinque Terre è area marina protetta. Con fortuna si potranno incontrare delfini e anche balene. Pranzo veloce a base di specialità di mare. Nel tardo pomeriggio ritorno in Hotel. Cena speciale presso il rinomato ristorante "LeTamerici" di Ameglia vicino a la Spezia, con prodotti tipici della Lunigiana. |
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| Giorno 8 : colazione, partenza |
Prezzo per persona: a partire da Euro 1.550,00 (sistemazione alberghiera non inclusa/prezzi per persona con un minimo di partecipanti) Servizi inclusi ne lprezzo: • bus con autista per tutta la durata del viaggio • pranzi e cene come descritti dal 2° al 7° giorno • guida locale autorizzata per visite di mezza giornata il 2° e 4° giorno • guida locale autorizzata per visite giornaliere il 3°/5°/6° giorno • assaggio di dolci a Camogli • imbarcazione privata per mezza giornata il 3°giorno • corso di cucina di mezza giornata • degustazione vini il 4° giorno • entrata al Parco Nazionale • traghetto il 5° giormo • visita alla Cantina Sociale delle Cinque Terre • Imbarcazione storica per escursione giornaliera il7° giorno
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Trekking
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Culturali
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Culinari
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Visite guidate
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Transfer
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Pranzi/Cene
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Noleggio auto
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